Com ja us vaig comentar en el meu últim post, el passat mes de febrer vaig ser guanyadora del Premi jove emprenedor/a del Pallars Jussà 2012. Un concurs que realitza el Consell Comarcal del Pallars Jussà per premiar a la gent emprenedora.

El premi me'l van lliurar en la 4a Trobada Empresarial del Pallars Jussà, celebrada aquest any a la Pobla de Segur.

També us adjunto algun enllaç perquè veieu l'entrevista que em van realitzar. La veritat és que va ser un reconeixement molt important a la meva feina, i això sempre t'omple d'energia i ganes de seguir endavant amb el que estàs fent i no parar. 

http://www.naciodigital.cat/viurealspirineus/noticia/9184/llibreria-cafeteria/premi/jove/emprenedor/pallars/jussa/2012

 

http://lopallars.tv/programes/politica/210-4a-trobada-empresarial.html

 

http://www.pirineustelevisio.com/2013/02/el-cafe-de-les-paraules-premi-jove-emprenedor-2012-pallars-jussa/

 

 

Hola a tot@s de nou,

La veritat és que el tinc més que oblidat el blog, tot i que hi penso sovint en tornar a compartir moments amb vosaltres.

L'última entrada que vaig fer és de fa gairebé un any i us parlava del meu recent projecte, El cafè de les paraules. A data d'avui us puc dir que el projecte segueix en marxa i ja he passat la barrera del primer any, superada amb molt d'èxit!!!

Ha sigut un any molt intens i estic molt satisfeta amb la bona acollida que ha tingut el meu negoci al Pallars. S'està convertint en un lloc de referència, i això no és fàcil.

Aquest hivern vaig guanyar el premi al Jove Emprenedor/a del Pallars Jussà per el meu projecte. Aquest premi em va fer molta il·lusió i em va donar forces suficients per a seguir endavant i no deixar de crear i crear...

Intentaré anar fent nous post per a posar-vos al dia de tot el que vaig fent...ara tot de cop m'és impossible fer-vos un resum...són tantes les coses que he anat fent...

En aquest moment estic organitzant moltes coses per a fer en breu...us aniré tenint al dia!!!

I si passeu per La Pobla de Segur...no deixeu de visitar-me!!!

El cafè de les paraules

Hola a tot@s,

La veritat és que no he tornat a escriure des de fa mesos...

Avui us volia parlar del meu projecte, que molts de vosaltres ja coneixeu: El cafè de les paraules

Ja fa 4 mesos que el vaig inaugurà i us haig de dir que sóc molt feliç! Com tots els començaments, res és fàcil, però tot l'esforç i les hores que hi estic dedicant valen molt i molt la pena.

Tinc moltes idees al cap per anar fent realitat, però mica en mica...

Per qui no el coneixeu, El cafè de les paraules, és una llibreria-cafeteria que es troba a La Pobla de Segur (Lleida).

Consta d'una llibreria on hi pots trobar llibres nous i una secció de llibres de segona mà, i una cafeteria on hi trobes un espai per a compartir de contes i llibres. D'aquesta manera, quan vens a esmorzar, berenar o a prendre algun refresc, cafè o te, els més petits poden distreure's pintant o mirant i llegint un conte.

Cada dia faig entrepans variats i diferents dolços, així que hi pots trobar sempre varietat per triar.

També organitzo diferents tallers, xerrades o presentacions de llibres. Ara ja estic preparant tot un seguit d'activitats per la tardor i hivern.

En aquest moment només disposo d'una pàgina al facebook perquè puguis anar seguint les activitats que es fan i les novetats que anem tenint.

Dia de galetes

Sé que tinc el blog més que abandonat, però la inauguració de el cafè de les paraules m'ha absorvit del tot.
Avui fa tres setmanes que vaig obrir, i la veritat és que estic molt contenta amb el meu nou projecte.
Ara em passo el dia cuinant, així que tinc moltes coses boníssimes per ensenyar-vos...
Us començaré per penjar fotos de les galetes que he fet avui, i a veure si ben aviat us poso les receptes!

Us haig de dir que han quedat delicioses...i als client@s els hi estan agradant molt!!!

Bona nit!!!

Rosquilles

Divendres em vaig posar a la cuina, que feia dies que no ho feia...almenys per fer alguna cosa dolça... i va sortir això....

Han sortit moooolt bones, tot i que és la primera vegada que les feia, així que ho volia compartir amb vosaltres.

Ingredients (per unes 40 unitats)

200 g de sucre (i una mica per ensucrar-les al final)

la pell d'una llimona (només la part groga)

100 g d'oli de girasol (jo vaig fer servir oli d'oliva)

3 ous

50 g de licor d'anís

500 g de farina de rebosteria

1 sobre de llevat químic

1 pessic de sal

oli d'oliva extra (per fregir)

PREPARACIÓ

1. Amb el got net i sec, pulveritzar el sucre programant 30 segons a velocitat progressiva 5-10. Pels que no teniu la Thermomix jo compraria el sucre glas fet.

2. Afegir la pell d'una llimona i programar 30 segons, velocitat progressiva 5-10. si no ho feu amb la tmx trossegeu la pell al màxim amb la batedora.

3. Afegir l'oli de girasol, els ous i el licor d'anís. Barrejar programant 10 segons, velocitat 6.

4. Afegir la meitat de la farina, el llevat i la sal. Programar 8 segons a velocitat 6.

5. Incorporar la resta de la farina i barrejar programant 15 segons, velocitat 6. Us ha de quedar una masa tova però que es pugui manejar amb les mans. Si la masa està massa tova, afegiu una o dos cullerades de farina i torner a barrejar (15 segons, got tancat, velocitat espiga). Retirar-la del got.

6. Amb les mans untades d'oli, formar boles del tamany d'una nou, i fer-hi un forat al mig, fent-los grans per fer les rosquilles. També es poden fer dobles, fent dues boles, unint-les i fent el forat al mig.

7. Fregir-les en abundant oli d'oliva ben calent, retirar sobre un paper absorvent de cuina i arrebossar-les en sucre.

BON PROFIT!!!!

Pastís de xocolata i galeta

Avui una amiga m'ha demanat si li podia passar una recepta d'algun pastís de xocolata i que sigués senzill de fer i m'ha vingut al cap el pastís de galeta i xocolata que faig en moltes ocasions.

És un pastís molt fàcil de fer i el resultat és espectacular.

Així que he pensat que podria compartir-lo amb tots/es vosaltres....

La majoria de les receptes que faig són amb la Thermomix però són fàcils d'adaptar en el cas que no la tingueu. Si algú/una de vosaltres té cap problema en seguir algun pas que m'ho digui i l'ajudo. De totes maneres, intentaré posar receptes de tot, ok?

Doncs vinga...manos a la obra!!!

INGREDIENTS per a 8 racions

• 150 g de xocolata fondant a trossos
• 1 paquet de galetes rodones (200g)
• 2 culleradetes de llevat químic en pols
• 100 g de mantega a temperatura ambient a trossos
• 75 g de sucre
• 3 ous

PREPARACIÓ

1. pre calentar el forn a 180 graus
2. Posar la xocolata en el got i programar 5 seg/ vel 5. Retirar del got i reservar. Per la gent que no teniu la TMX és trossejar la xocolata.
3. Sense rentar el got, posar les galetes i polvoritzar-les 20 seg/ vel 9
4. Afegir el llevat, la mantega, el sucre i els ous i programar 15 seg/ vel 7
5. Amb l'espàtula baixar els ingredients al fons del got i tornar a programar 10 seg/ vel 7
6. Incorporar la xocolata reservada, i barrejar.
7. Posar la barreja (és una massa densa) en un motlle de 22 cm de diàmetre prèviament greixat i fornejar durant 20-25 min. Comprovar que el pastís estigui fet punxant amb un pal de fusta en el centre i que surti sec.

Aquest pastís és ideal per menjar quan encara està tebi perquè els trossos de xocolata estan desfets.

Suggeriments :

• podeu canviar la xocolata per trossets de poma, afegir 50 g de nous i una mica de conyac
• amb aquesta massa també es poden fer muffins o magdalenes en comptes d'un pastís

I si sou uns/es amants de la xocolata, podeu fer una cobertura de xocolata per adornar-lo.

Per fer la cobertura de xocolata necessitareu 150 g de xocolata fondant, 50 g de mantega tova i 50 g d'aigua.

Trossejar la xocolata al màxim, posar-li l'aigua i escalfar uns 4 min. a poca temperatura fins que es vagi desfent...(4 min temperatura 37 graus / vel 2)

Després afegir la mantega i barrejar-la durant uns 4 min més ( temperatura 37 vel 2). Comprovar que et quedi una barreja homogènia.

L'has d'utilitzar quan encara estigui tèbia, sinó s'endureix i per estendre-la costa més i no queda tan bé!!

Espero que el proveu de fer i ja m'explicareu com ha anat!!!

Fira de Nadal de Caldes de Montbui

Per començar m'agradaria fer-vos cinc cèntims del nostre pas per la Fira de Nadal de Caldes, dic nostre perquè a la fira hi vaig anar amb l'Oriol, el meu compi de cuinetes.

Les nostres ganes de crear i fer coses noves ens va portar a engrescar-nos en muntar una paradeta a la fira que es fa cada any a Caldes de Montbui el primer cap de setmana del mes de desembre.

Ens vam decidir per fer galetes nadalenques decorades amb glaça de colors. La glaça la tenyim nosaltres mateixos amb colorant alimentari.

També vam fer pastissos i galetes de xocolata. La veritat és que ens va anar força bé i a la gent li van encantar totes les nostres creacions.

Nosaltres ens ho vam passar genial. Us deixo unes quantes fotos....